Алча-бул эң башка популярдуу мөмө болуп саналат. Айрыкча таттуу даамы жана жыты менен дагы белгилүү. Алча пайдалуу заттарга бай жана ден-соолукка көптөгөн пайдалуу жактары бар:
1. Антиоксиданттар: алчанын курамында антоцианиндер көп, алар сезгенүүгө каршы күрөшүүгө жана клеткаларды бузулуудан сактоого жардам берет.
2. Витаминдер жана минералдар: ал В витаминине, калийге жана магнийге бай, бул жүрөктүн жана кан айлануу системасынын дени сак болушуна өбөлгө түзөт.
3. Уйкуну жакшыртуу: алчанын курамында мелатонин бар, ал уйку-ойгонуу циклин жөнгө салат, бул уйкунун сапатын жакшыртууга жардам берет.
Алча тамак жасоодо десерт, компот, кыям жана башка көптөгөн тамактарды жасоодо кеңири колдонулат.
Алчанын ар кандай түрлөрү бар, бирок эң кеңири тараган экөө:
1. Бакча алчасы : бул түр көбүнчө жемиш үчүн өстүрүлөт. Анын чоң, ширелүү мөмөлөрү бар жана көбүнчө жаңы же консерваларды, компотторду жана десерттерди жасоодо колдонулат.
2. Токой алчасы: бул түр, ошондой эле таттуу алча деп аталат, бакча алчасына салыштырмалуу кичинекей жана кычкыл мөмөлөргө ээ. Көбүнчө кыям, шарап жасоодо колдонулат же бышырылган азыктарга жана салаттарга кошулат.