Ажыдаар жылы өзгөчө жана маанилүү окуя болуп эсептелет. Бул жылдын ичинде көптөгөн даярдыктар ажыдаарларга жана алар менен байланышкан символдорго багытталган.
Ажыдаар жылына байланыштуу салаттарды жана тамактарды даярдоого келгенде күч-кубат, береке жана байлыктын символу болгон ар кандай ингредиенттерди колдонсо болот. Бул, мисалы, деңиз азыктары, мөмө-жемиштер жана жашылчалар болушу мүмкүн.
Ажыдаар жылы жакындаганда даярдала турган салаттардын бири – “Ажыдаардын таттуу тобу” салаты. Ал тоок төшү, салат жалбырагы, калемпир, ананас, мандарин жана кешьюдан турат. Бул салат жаркыраган жана майрамдык көрүнүшү бар, ошондой эле бакыт жана ийгилик билдирет.
Дагы бир вариант – балык (мисалы, лосось), бадыраң, авокадо, кунжут жана соя соусун камтыган “Ажыдаар жылан” салаты. Бул салат күрүч менен жакшы кетет жана майрамдык дасторкон үчүн сонун тандоо боло алат.
Ажыдаар жылында тамактарды даярдоодо кытай ашканасынын символдорун жана салттарын эстен чыгарбоо зарыл. Жаркыраган жана түркүн түстүү ингредиенттерди колдонуңуз, ажыдаар же башка тиешелүү символдор түрүндөгү жасалгаларды жаратыңыз жана майрамды үй-бүлөңүз жана досторуңуз менен бөлүшүүнү унутпаңыз.
Ажыдаар уйдун, козунун балыктын жана үндүктүн этин бирдей жакшы көрөт. Этти муздак закуска, ысык тамак же салат катары берсе болот.
Жаңы жылыбыз жакшылыктын, ийгиликтин жылы болсун!
